Paleo cooking

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As férias acabaram, mas como diz a minha cara-metade, “comi como um deus”!… :)

Dei uma de caçador-recolector, montei na minha fiel bicicleta, e lá fui “caçar” alimentos frescos quase todos os dias…

E ficam aqui as provas fotográficas de que a dieta paleo, sem quaisquer das fontes comuns de hidratos de carbono, é muito apetitosa… ;)

Para ver as fotos na sua versão original (em grande), é clicar em cada uma.

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1: Pescada e camarões grelhados, salada salteada, amêndoas.

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2: Espinafres e cogumelos salteados, amêndoas, ovos mexidos com ervas.

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3: Restos de carne de porco e vaca grelhados, espinafres e rebentos de soja salteados, amêndoas.

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4: Pescada e beringela grelhadas com ervas, abacate com limão.

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5: Espetadas mistas de peixe grelhadas, cogumelos e espinafres salteados, amêndoas.

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6: Salmão grelhado, espinafres salteados, queijo feta, amêndoas e avelãs, tomate cereja.

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7: Bife de perú, abacate com limão, espinafres e cogumelos salteados, queijo emental ralado.

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8: Bife de novilho grelhado, espinafres e rebentos de soja salteados, amêndoas, salada mista (à parte).

Nota-se uma certa insistência nos espinafres salteados e nas amêndoas, mas o que querem?… é bom!!! :)

Isto, para além dos cerca de 2 kg de fruta e nozes variadas que como por dia… Entretanto, já faço esta alimentação há mais de 1 mês, e há mais de 2 semanas que estabilizei naquilo que parece ser o meu peso ideal de 64 kg, para além de ter as hipoglicémias reactivas controladas.

Pode dizer-se que estou satisfeito!!! :D

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~ por Vasco Névoa em Setembro 4, 2007.

8 Respostas to “Paleo cooking”

  1. tens que me dar umas receitas ou recomendar uns sites!
    a ver se estabilizo no meu pseo idela de 64 kg.
    ehehehhe

    grande abraço moço!

  2. caramba,
    dislexia ao rubro!

  3. Compra o livro, que tem mais de 100 receitas, para além de explicar longa e cientificamente a razão de esta ser a alimentação mais correcta para todos.

    http://thepaleodiet.com/paleo_books/paleodiet.shtml

  4. Fazes comida pra fora?
    ;-)

  5. Hehehe… não sei, se calhar era um bom negócio!… :)

  6. Aderi! Tb estes “amaricanos” nao sabem comer mesmo!…

    Livro encomendado (y)

  7. As fotografias são um autêntico convite ao apetite. Envie-me algumas receitas, por favor

    • Olá José Manel.
      Assim de repente não sei que receitas lhe dar, pois não costumo usar. :)
      Tudo o que faço é baseado na inspiração do momento, no apetite, e claro, “condicionado às existências”. :)
      Para confeccionar as minhas refeições eu guio-me pelos princípios da nutrição “Paleo” na selecção dos ingredientes, e depois o resto é inspiração e apetite. :)
      Existem bastantes livros de receitas “Paleo” e “Primal”, mas até agora tudo o que encontrei está em Inglês. É possível que haja qualquer coisa em Brasileiro.
      O site “mark’s daily apple” oferece dois ou três livros de receitas (e-books) a quem se inscrever na newsletter deles.
      Bom apetite! E acima de tudo, boa saúde.

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